Cursos de Fotografía Gastronómica online

Curso online impartido por Francesc Guillamet, uno de los mejores fotógrafos gastronómicos de España y del mundo, siendo el encargado de fotografiar las creaciones de cocineros como Ferran Adrià, los hermanos Roca, Sergi Arola o Carme Ruscalleda.

Es un curso dirigido a aficionados a la fotografía, a dueños de restaurantes que quieren aprender a tomar fotos profesionales de sus platos, y a fotógrafos que quieren empezar en una nueva disciplina. Se requieren conocimientos básicos del manejo de una cámara, porque se centra en las técnicas fotográficas, la composición, la iluminación y la edición, pero no tanto en los valores de exposición.

¿Qué vas a aprender en este curso?

Aprenderás diferentes esquemas de iluminación para fotografía gastronómica, te mostrará maneras de presentar el producto, trucos de composición para dar relieve a los alimentos y resaltar las formas y colores. Verás cómo fotografiar platos en estudio y cómo hacerlo en la propia cocina del restaurante.

Una vez Francesc está contento con el resultado verás como selecciona las mejores tomas, cómo le indica a su retocadora Cati dónde debe editar y después ella te contará técnicas de Photoshop para conseguir el toque final de aspecto profesional.

Temario del curso Fotografía gastronómica y retoque con Photoshop

Unidad 1: Introducción

Presentación
Influencias

Unidad 2: Consejos sobre productos a retratar

Contenedores y materia prima
Trabajando con cocineros

Unidad 3: Materiales y equipo

Cámaras y objetivos
Equipo de luces
Montar el plató

Unidad 4: El inicio de la sesión

Fotografiando el envase
Fotografiando el producto sobre fondo blanco
Fotografiando el producto sobre fondo negro
Selección y propuesta de retoque

Unidad 5: Retoque

La labor del retocador
Retoque sobre fondo liso
Retoque con fondo de imagen
Reflexión

Proyecto Final

Introducción al negocio del Food Styling

Curso impartido por el estudio fotográfico Espacio Crudo, donde Paola, Andrés y Natalia te enseñarán todo lo que necesitas saber para dedicarte profesionalmente al Food Styling. Te mostrarán el proceso completo de la toma de imágenes gastronómicas de primer nivel. Desde el contacto con el cliente, el montaje del set, el emplatado, la toma y la edición.

¿Qué vas a aprender en este curso?

Aprenderás a tratar con los clientes en las reuniones, a saber qué preguntar para entender lo que quieren. Planificarás la fotografía, desde el boceto inicial hasta los ingredientes que necesitas, cómo colocarlos, cómo componer y cómo mostrar el alimento lo más apetecible posible.

Montarás el set después de ver los diferentes esquemas de iluminación, harás el emplatado y cuando tengas lista la toma perfecta aprenderás a editarla y a entregarla al cliente final.

Temario del curso Introducción al negocio del Food Styling

Unidad 1: Introducción

Presentación
Influencias

Unidad 2: No todo puede ser amor al arte

El cliente
La primera reunión, planificación y presupuesto
La marca

Unidad 3: Proceso Creativo

¿Cómo me imagino la foto?
Casting y compra de ingredientes
Checklist

Unidad 4: La foto

Iluminación y cámara
El Set
Emplatar

Unidad 5: Revelado y Entrega

Revelado RAW y Photoshop
Finalización y Entrega
El Ok y consejos finales

Proyecto Final

Creación de series fotográficas gastronómicas

Este curso es la continuación del anterior llamado “Introducción al negocio del Food Styling”. El equipo del estudio Espacio Crudo subirá el nivel de las clases, profundizando para todo aquel que quiera dedicarse en serio a esta disciplina fotográfica.

No es necesario haber realizado el curso anterior, pero sí es necesario tener conocimientos del manejo de la cámara en los modos manuales y de los esquemas básicos de iluminación.

¿Qué vas a aprender en estos cursos?

Aprenderás técnicas avanzadas de iluminación, dirección de arte para fotografía gastronómica transformando tus ideas en planos reales mediante los mood boards. Los procesos de preproducción, la preparación de los alimentos, su presentación y composición.

Aprenderás a fotografiar contando una historia, desarrollando diferentes conceptos visuales, cómo la luz puede ayudarte a definir una estética. Finalizarás con la edición y trucos de food styling para que las imágenes llamen la atención en las redes sociales.

Temario del curso Creación de series fotográficas gastronómicas

Unidad 1: Introducción

¿Crudo?
Referencias
¿Qué haremos en el curso?

Unidad 2: La idea

¿De dónde vienen las ideas?
¿Cómo lo contamos?
Moodboard
Píntalas
¿Qué necesitas para las fotos?

Unidad 3: Preparar nuestro esquema

Esquema de iluminación base
Dirección de arte
Lo importante es lo de afuera
Foto 1
Foto 2
Foto 3

Unidad 4: Postproducción

Latonería y pintura
500 copias obligado

Proyecto Final

Técnicas de fotografía gastronómica publicitaria

El fotógrafo Alfonso Acedo es el profesor de este curso de fotografía gastronómica publicitaria, con más de 11 años de experiencia habiendo trabajado para grandes restaurantes y marcas como Ligeresa, Kellogg’s o Calvé.

Es un curso para todos aquellos fotógrafos, directores de arte, bloggers o dueños de un restaurante que quieran aprender a fotografiar alimentos con una llamativa estética publicitaria.

¿Qué vas a aprender en este curso?

Aprenderás a montar un estudio para fotografía gastronómica, con sus bases, sus fondos y esquemas de iluminación para diferentes alimentos. Verás dos sesiones distintas desde cero.

La primera de una cerveza, donde Alfonso te enseñará a conseguir el efecto frío en la botella, a iluminar para que el líquido salga brillante y para conseguir el efecto de brillo lateral degradado. La segunda de un sándwich, donde verás como seleccionar los alimentos, cómo se coloca cada elemento en el set para abrir el apetito, cómo iluminar con dos flashes y un reflector.

Para finalizar aprenderás a editar las fotos combinando diferentes tomas para conseguir efectos profesionales y a diseñar un menú board.

Temario del curso Técnicas de fotografía gastronómica publicitaria

Unidad 1: Introducción

Presentación
Influencias

Unidad 2: La Cerveza

Montar el set
Cerveza y preparación de producto
Cerveza, iluminar y fotografiar

Unidad 3: El Sandwich

Materiales sándwich
Montaje del sándwich
Sandwich, iluminar y fotografiar

Unidad 4: Postproducción

Retoque de bebida
Retoque de comida
Integrar elementos en el menú board

Proyecto Final

Técnicas básicas de fotografía gastronómica

Curso dirigido por Ernesto López, fundador de Alkimia y fotógrafo comercial especialista en fotografía de comida para grandes marcas. Es un curso de iniciación básico pero completo, donde aprenderás las técnicas esenciales de fotografía gastronómica, viendo el equipo que necesitas, su configuración, la iluminación y las postproducción.

¿Qué vas a aprender en este curso?

Aprenderás a planificar una sesión de fotos de alimentos desde cero, conociendo el equipo necesario, la configuración ideal, la ventaja de usar flash de estudio, cómo se comporta la luz según su inclinación, los modificadores de luz. Aprenderás a montar un escenario para la sesión, a colocar los platos para conseguir bonitos encuadres y a tomar las fotos desde varios ángulos para quedarte con la mejor. Finalizará el curso viendo el flujo de trabajo de Ernesto a la hora de editar, retocar y darle el toque final a las fotografías.

Temario del curso Técnicas básicas de fotografía gastronómica

Unidad 1: Introducción

Presentación
Influencias

Unidad 2: Preproducción

Introducción a la producción fotográfica
Briefing fotográfico

Unidad 3: Equipo

Cámaras y lentes
Iluminación artificial: Flash de estudio
Ángulos de iluminación y modificadores
Escenarios

Unidad 4: Montaje e iluminación

El Set
Medición de luz
Calidad de luz

Unidad 5: Producción

Shooting
Cambio de estilo

Unidad 6: Postproducción

Ajustes de sistema
Revelado
Retoque
Salida de archivos

Proyecto Final

Fotografía y retoque digital de alimentos

Curso impartido por Enrique Soriano, fotógrafo especializado en gastronomía, donde te enseñará paso a paso las técnicas que ha ido empleando y aprendiendo durante toda su carrera profesional.

Verás cómo realiza la sesión de 5 tipos de alimentos distintos, cómo los prepara y cómo los maquilla para hacerlos más apetecibles. También te mostrará un set de iluminación distinto para cada alimento con distintas fuentes de luz, y acabarás viendo una sesión de fotos real en un restaurante con el paso a paso.

¿Qué vas a aprender en este curso?

En este curso vas aprender fotografía de alimentos desde cero, empezando por la iluminación, la importancia del color, la calidad y la forma de la luz. Conocerás los fundamentos básicos de fotografía para controlar la apertura, la velocidad y la ISO de forma manual, aprenderás los mejores ángulos para fotografiar comida, encuadres y composición. También verás recursos para distintos tipos de comida y de efectos, y retoque digital con resultados profesionales.

Temario del curso Fotografía y retoque digital de alimentos

Módulo 1: Introducción

Enrique Serrano
¿Qué es la fotografía de alimentos?
Story 1

Módulo 2: Equipo

Cámaras y Lentes
Equipo de iluminación
Otros accesorios
Story 2

Módulo 3: Fundamentos básicos de fotografía

Los elementos técnicos
Los tres elementos creativos

Módulo 4: Food Styling

Introducción al estilismo de alimentos
Técnicas del estilismo de alimentos y escenas
Materiales de Foodstylig

Módulo 5: Sesiones – Bebida

Crear fotos o tomar fotos
Sesión Bebida 1 – Styling
Sesión Bebida 2 – Iluminación
Sesión Bebida 3 – Shooting
Sesión Bebida 4 – Efecto fuego
Sesión Bebida 5 – Efecto salpicadura
Edición Bebida
Ejercicio dinámico

Fotografía editorial gastronómica

Álvaro Fernández Prieto, con 16 años de experiencia en fotografía gastronómica y habiendo trabajado con revistas como Sobremesa, Geo y Vogue, te guiará paso a paso para sacar fotografías de comida y alimentos pensadas para cartas, libros, revistas y redes sociales. Desde la planificación, pasando por la iluminación y llegando a la toma de los platos y alimentos.

¿Qué vas a aprender en este curso?

Empezarás aprendiendo la teoría esencial de la fotografía gastronómica para después empezar con ejemplos prácticos. Verás como se desarrolla la creación de un bodegón y de un fotoreportaje, aprendiendo composición e iluminación para alimentos. También verás cómo es la post producción en los editores de imagen y para finalizar verás una sesión en estudio y una sesión en restaurante.

Temario del curso Fotografía editorial gastronómica

Módulo 1: Introducción

Antes de empezar
¿Qué es la fotografía gastronómica?
Proyecto final
Ser freelance en fotografía gastronómica

Módulo 2: Conceptos de la gastronomía

La gastronomía en la historia del arte
Filosofía culinaria: Conoce al Chef del restaurante
Planning: Cómo empezar

Módulo 3: Creando un Bodegón

Características de un bodegón
Accesorios y soportes
Iluminación
Configuración de la cámara
Styling y decoración
Sesión bodegón
Ejercicio: Crea tu primer bodegón de alimentos
¿La información y las sensaciones cambian según el plano que usemos?

Módulo 4: Primera sesión de fotoreportaje

Los retos de un reportaje gastronómico
Planning instalaciones
El Chef y el styling de alimentos
Iluminación
Avance 1: El minimalismo
Avance 1: Varios elementos
Avance 1: El vapor
Avance 1: Resumen
La fotografía gastronómica en Instagram

Módulo 5: El retrato

El retrato y la foto de alimentos
Iluminación
Avance 2: Retrato

Fotografía y retoque digital gastronómico desde cero

Curso impartido por Roberto De Roa Pérez, fotógrafo y artista digital especializado en creación de imágenes para publicidad. Te guiará desde cero para que consigas capturar fotografías gastronómicas de estilo publicitario, para luego realizar el proceso de edición digital y lograr imágenes increíbles que marquen la diferencia.

¿Qué vas a aprender en este curso?

Aprenderás conceptos teóricos de fotografía digital, sabrás cómo realizar distintos tipos de fotografía gastronómica, conocerás la importancia de la foto según la marca para la que trabajes y aprenderás a editar fotos de comida con Photoshop con acabados pensados para publicidad.

Temario del curso Fotografía y retoque digital gastronómico desde cero

Módulo 1: Introducción

Briefing
Referencias
Configuración

Módulo 2: Configuraciones

Materiales
Preparando para fotografiar

Módulo 3: Fotografía

Esquemas de luz
Shooting
Esquema de luz casero

Módulo 4: Procesado

Repaso antes de empezar
Procesado RAW – Capa neutra
Procesado RAW – Luces
Procesado RAW – Otros elementos
Malla de licuado

Módulo 5: Clonar y otros detalles

Clonar
Terminando con el resto de elementos
Colocando y componiendo
Revelado blanco

Fotografía de comida: Capturando la comida en tu cocina

Este curso online es una lección práctica para que aprendas a sacar fotos gastronómicas profesionales en tu propia casa, de forma fácil, barata y sencilla. Los profesores te mostrarán los recursos necesarios, te guiarán en todo el proceso y podrás preguntarles si tienes dudas.

¿Qué vas a aprender en este curso?

Aprenderás a elegir el mejor lugar y el mejor ángulo para montar la sesión en tu propia casa, a preparar la comida y diseñar los platos, a iluminar la escena con elementos low cost y a configurar tu cámara en los modos manuales. Al acabar el curso habrás compuesto cuatro tipos de tomas desde diferentes ángulos y editado las fotos para que se vean más apetecibles.

Temario del curso Fotografía de comida

Sección 1: La fotografía de comida

Introducción al curso
Elije una localización
Tu experiencia en el curso
Diseña la comida y su ambiente
Ilumina la comida
Smartphone vs Cámara cara
iPhone vs Cámaras mirrorless
Configuración de la cámara
Composición de las tomas
Edita tus fotos
Ejercicio: Fotografía tu próxima comida

Sección 2: Demostraciones de fotografía de comida

Práctica: Cereal
Práctica: Café matutino
Práctica: Tarta de lima
Práctica: Sopa de tomate
Práctica: Cerveza

Sección 3: Conclusiones

Muchas gracias
Clase extra

Las mejores fotos de comida con tu móvil

Este curso está pensado para que puedas sacar fotos de comida con tu móvil a nivel profesional, ya sea para subir a las redes sociales, Instagram, o a tu blog de cocina. Si te ha pasado que el plato tiene muy buena pinta pero a la hora de hacer la foto no sale tan bien como en directo, este curso te va a contar todo lo que necesitas saber para que las imágenes salgan bien hechas, bien enfocadas, bonitas y apetecibles.

¿Qué vas a aprender en este curso?

En este curso online de fotos de comida con el móvil vas a aprender la teoría básica de la fotografía para que puedas tomar decisiones artísticas, aprenderás los conceptos clave de composición e iluminación, verás cómo construir un estudio fotográfico en cualquier rincón de tu casa, y cómo editar las fotos del móvil para que parezcan profesionales.

Temario del curso de fotografía de comida con el móvil

Sección 1: Introducción

Bienvenida
Compartir tus avances

Sección 2: Teoría

Introducción
Sensibilidad ISO
Velocidad de obturación
Profundidad de campo
Exposición
Balance de blancos
Conceptos básicos

Sección 3: Hacer fotos visualmente bonitas

Introducción
Construir un estudio sencillo
A tener en cuenta si no quieres usar un estudio
Reglas básicas de composición
Añade luz a las fotos
Los mejores ángulos para la comida
Foto a tu próxima comida
La belleza en las fotos

Sección 4: Edición y Redes Sociales

Introducción
Cómo editar fotos de comida
Los mejores filtros para las fotos de comida
Consejos para subir fotos de comida a Instagram
Edición para redes sociales
Editar y subir fotos

Sección 5: Ejemplos finales

Introducción
Chocolate y fruta
Pan recién hecho
Gofres
Bebida fría

Sección 6: Has terminado

Resumen final
Bonus